¿Sabías que existen alimentos capaces de aportar innumerables beneficios a tu cuerpo? En este artículo hablaremos sobre qué son los superalimentos, cuales son los mejores y qué beneficios ofrecen para que empieces a incorporarlos en tu rutina.
¿Qué es un superalimento?
Seguro ya has escuchado hablar de ellos en alguna ocasión, pero ¿qué son exactamente?
En pocas palabras, son alimentos de origen natural que destacan por su gran concentración de nutrientes y compuestos bioactivos que benefician nuestro cuerpo. Los superalimentos son muy completos, versátiles y fáciles de añadir en nuestra alimentación.
Ejemplos de superalimentos
La realidad es que muchos de nosotros ya los consumimos sin darnos cuenta: un puñado de bayas goji, una rica taza de té matcha o una pizca de cúrcuma en polvo en nuestros guisos.. ¡todos ellos son ejemplos de superalimentos!
Podemos encontrarlos de muchas formas: desde bayas o algas exóticas, hasta semillas y vegetales muy comunes. También puedes encontrarlos frescos, en polvo o en su forma más pura, listos para añadirlos en batidos, ensaladas, infusiones o recetas caseras.
15 superalimentos para tu rutina y por qué deberías consumirlos
Hoy descubrirás los 15 mejores superalimentos para construir una alimentación más completa y saber cómo aprovechar al máximo sus cualidades únicas. Recuerda: somos lo que comemos, y este es el mejor momento para empezar a elegir bien.
1.
Maca
Uno de los secretos mejor guardados de los Andes peruanos, la maca es un superalimento ancestral conocido por sus propiedades energizantes y su capacidad para apoyar el equilibrio hormonal.
Es un gran aliado para combatir el cansancio gracias a su perfil nutricional, y si buscas beneficios para la salud ósea y prostética, la maca roja en polvo puede ser tu mejor opción.
¿Cuál es la mejor forma de consumir maca en polvo?
La maca gelatinizada es la alternativa más recomendada, ya que resulta más fácil de digerir para quienes tienen un estómago sensible. Podemos añadirla en batidos o mezclas de repostería.
2.
Espirulina
El perfil nutricional de la espirulina es de los mejores que puedes encontrar: tiene proteína de alta calidad, vitamina B, C y E, además de la ficocianina, un pigmento que ayuda combatir el daño oxidativo, regular el colesterol y aliviar alergias menores. Algunos estudios la relacionan con beneficios que mejoran la condición física y la concentración.
¿Cuál es la mejor forma de consumir maca en polvo?
La espirulina en polvo combina perfecto en los licuados y zumos verdes. Igualmente, hay quienes la espolvorean sobre ensaladas y sopas.
3.
Chlorella
Aunque no es tan conocida como la espirulina, la chlorella tiene un lugar asegurado entre los mejores superalimentos. Se trata de un alga microscópica rica en proteínas, vitaminas, hierro y clorofila, lo que la hace un excelente desintoxicante natural.
Ayuda a depurar el organismo de metales pesados, reforzar las defensas del cuerpo y aportar energía. Si quieres profundizar, te sorprenderán todos las recetas y beneficios de la chlorella que puedes descubrir.
¿Cuál es la mejor forma de consumir chlorella?
La chlorella en polvo es perfecta para mezclar en licuados y jugos verdes, una forma energética para empezar el día. Algunos la consumen en tabletas como complemento diario.
4.
Cúrcuma
Es poco común que una especia utilizada principalmente para dar color aparezca en una lista de superalimentos, pero te sorprenderán las razones por las cuales es reconocida como una de los mejores. Su secreto está en la “curcumina”, un compuesto con propiedades únicas capaces de aliviar malestares digestivos, combatir el estrés y actuar como un potente antiinflamatorio.
Cada vez es más popular el uso de la cúrcuma para la piel, ya que sus cualidades purificadoras son ideales para mejorar la apariencia del cutis.
¿Cuál es la mejor forma de consumir cúrcuma?
Si hablamos de maneras prácticas, la cúrcuma en polvo es la opción más versátil para todo tipo de platos, aunque también vale la pena disfrutarla en la famosa curcuma latte con leche vegetal.
5.
Semillas de chía
Pequeñas pero con increíbles resultados, así son las semillas de chía. Son consideradas como una de las más completas, destacando por su contenido en omega-3, fibra y proteína.
Contribuyen a tener una mejor digestión y le da al cuerpo una sensación de saciedad. Las semillas de chía también aportan minerales esenciales como calcio, magnesio y fósforo, fundamentales para la salud muscular.
¿Cuál es la mejor forma de consumir semillas de chía?
Tradicionalmente se dejan reposar en agua o bebidas vegetales para formar un gel que se puede digerir con facilidad.
6.
Infusión de hibisco
Son pocas las bebidas que combinan perfectamente sabor, frescura y beneficios como la infusión de hibisco. Detrás del rojo intenso de sus flores esconde un tesoro de vitamina C y polifenoles, compuestos naturales capaces de proteger las células del daño oxidativo.
Una de sus cualidades más conocidas es la capacidad para favorecer la circulación y ayudar a regular la presión arterial. Además es una excelente opción dentro de las infusiones saciantes por sus propiedades digestivas.
¿Cuál es la mejor forma de consumir infusión de hibisco?
Tanto fría como caliente se disfruta y se aprovechan igual sus efectos, incluso puedes combinarla con otras hierbas.
7.
Bayas de goji
Las bayas de goji han sido parte de la medicina tradicional china durante siglos, y actualmente son reconocidas por su alto contenido en antioxidantes, vitamina C y betacarotenos, nutrientes que apoyan al cuidado de las defensas y de la piel.
Al tener fibra son también muy buenas para favorecer la digestión y mantener estables los niveles de energía durante el día.
¿Cuál es la mejor forma de consumir bayas de goji?
Para un snack saludable puedes disfrutarlas secas, mezclarlas con yogur y granola, o incluso añadirlas a tus infusiones para darles un toque ligeramente dulce.
8.
Açai
El açai son pequeñas bayas de origen amazónico usadas desde hace siglos, pero que han agarrado una inmensa popularidad en las dietas y emprendimientos de comidas fitness.
Es una fruta altamente energética, resultado de su contenido en grasas saludables, fibra y compuestos protectores que ayudan a la flora intestinal. No es casualidad que se haya convertido en el ingrediente exotico de moda en los últimos años.
¿Cuál es la mejor forma de consumir açai?
Estas bayas se usan para preparar deliciosas pulpas para smoothies y helados. Mezclarlo con fruta, granola y yogurt es muy popular en los desayunos fit.
9.
Té verde
Uno de los más consumidos del mundo, el té verde se ha ganado su lugar en todas las listas de superalimentos y no es casualidad. Es rico en catequinas y antioxidantes, contribuye a la salud cardiovascular y es muy conocido entre las infusiones digestivas por sus propiedades naturales.
Algunos estudios lo relacionan con la reducción del riesgo de enfermedades crónicas, aunque sus efectos se siguen investigando. Atrévete a conocer más beneficios del té verde en nuestro blog.
¿Cuál es la mejor forma de consumir té verde?
Existen muchas variedades, como el té gunpowder o el té matcha, ambas opciones refrescantes y versátiles para disfrutar en noches frías o entre las comidas para aprovechar sus propiedades digestivas.
10.
Té matcha
El favorito de los tipos de té verde, es considerado la joya de la corona. El té matcha es una fuente concentrada de antioxidantes, especialmente catequinas, que ayudan a fortalecer las defensas del cuerpo.
Es perfecto para aportar energía y mejorar la concentración gracias a su combinación única de cafeína y L-teanina. Ten presente que si eres una persona sensible a la cafeína, lo recomendable es no exceder una taza por día.
¿Cuál es la mejor forma de consumir té matcha?
Tradicionalmente el té matcha se infusiona en agua, pero también se puede optar por leche y preparar una rica matcha latte espumosa. Esta mezcla en especial, se puede usar en galletas y postres.
11.
Psyllium
Un superalimento no muy conocido, pero con potentes efectos cuando hablamos de propiedades digestivas. El psyllium contiene fibra natural que mejora el tránsito intestinal y ayuda a regular el colesterol.
Gracias a su capacidad de absorber agua, forma un gel en el estómago que prolonga la sensación de saciedad, convirtiéndo en un aliado para dietas.
¿Cuál es la mejor forma de consumir psyllium?
Diluirlo en agua o jugos es la mejor forma de tomarlo antes de las comidas. Otras opciones serían agregarlo en batidos, smoothies o yogures para aumentar su aporte de fibra.
12.
Canela
No solo es una de las especias más aromáticas y estimulantes, la canela destaca por sus compuestos bioactivos, capaces de ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.
Gracias a sus propiedades antiinflamatorias, también es un gran aliada de la digestión y para lidiar malestares menores como gases y pesadez.
¿Cuál es la mejor forma de consumir canela ?
Una manera habitual es espolvorearla sobre yogures, avenas o batidos, e incluso aprovecharla como ingrediente estrella en postres y galletas. Si vas a empezar a usarla, lo ideal es optar por la canela ceylan en polvo, considerada la de mejor calidad y sabor.
13.
Jengibre
Una raíz milenaria conocida más como una especia pero que esconde innumerables beneficios. El jengibre tiene un compuesto activo llamado “gingerol”, y es el responsable de sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, capaces de aliviar molestias digestivas como indigestión o náuseas.
Además, algunos estudios le atribuyen la capacidad de mejorar la circulación debido a su contenido en magnesio y zinc.
¿Cuál es la mejor forma de consumir jengibre?
Una de las formas más prácticas y comunes es el jengibre en polvo, ideal para condimentar sopas, guisos e incluso postres. Anímate a preparar una rica infusión de jengibre con limón y miel para finalizar el día.
14.
Cacao crudo
Entre sus múltiples beneficios, el cacao crudo destaca por su altísimo contenido en compuestos bioactivos, especialmente flavonoides y polifenoles, que ayudan a prevenir el estrés oxidativo. También aporta minerales como magnesio, hierro y triptófano, un aminoácido que trabaja la “hormona de la felicidad", lo que lo convierte en un aliado para mejorar el estado de ánimo.
A diferencia del chocolate común mezclado con azúcares industriales, el cacao conserva todos sus propiedades y beneficios intactos.
¿Cuál es la mejor forma de consumir cacao crudo?
Te asombrará las maravillas que se puede hacer cuando mueles los granos de cacao, desde preparar bebidas calientes hasta pasteles. Los nibs de cacao son un excelente topping para acompañar ensaladas de frutas, bowls y granolas.
Si te interesa la repostería y buscas una combinación saludable, la harina de coco será tu compañero para preparar deliciosos panqueque y bizcochos.
15.
Salmon
El salmón es uno de los pescados más nutritivos que existen, gracias a su alto contenido en ácidos grasos omega-3 y proteína de gran calidad, que lo convierten en un aliado para cuidar la salud del corazón.
Por si fuera poco, es rico en vitamina D, esencial para el desarrollo óseo y prevención de osteoporosis. Adicionalmente, algunos estudios señalan que incluso es capaz de contribuir en la salud ocular.
¿Cuál es la mejor forma de consumir salmón?
Ahumarlo, al horno o a la plancha son opciones deliciosas y saludables para disfrutar de un buen salmón. Si quieres experimentar un sabor más concentrado, una pizca de sal rosa del himalaya es un excelente para realzar su sabor.
