FRISAFRAN

Poudre de cannelle de Ceylan biologique

Name: Poudre de cannelle de Ceylan biologique
Brand: FRISAFRAN
Availability: InStock
Rating: 4.39 (89 reviews)

Poids

40 g

100g

200 g

500g

1 kg

€4,35

Profitez de l’arôme doux et de la saveur délicate de notre cannelle de Ceylan en poudre 100 % naturelle et biologique. Importée directement du Sri Lanka, elle est parfaite pour la pâtisserie, les boissons chaudes ou les plats salés, apportant une touche authentique et subtile à vos recettes.

Sans additifs ni conservateurs et certifiée biologique, elle conserve toute la pureté et les propriétés naturelles de la véritable cannelle de Ceylan.

Cannelle de Ceylan d’Origine Naturelle

La cannelle de Ceylan est une épice ancestrale issue de l’arbre Cinnamomum verum, originaire du Sri Lanka. Elle est soigneusement extraite de l’écorce interne de l’arbre, puis séchée et moulue selon des méthodes traditionnelles afin de préserver toutes ses propriétés naturelles.

Cette variété, connue sous le nom de « véritable cannelle », est considérée comme la plus qualitative. Elle se distingue par sa couleur brun clair, son arôme doux et délicat, ainsi que sa saveur subtile aux notes boisées qui la rendent unique.

Informations techniques

Origine : Sri Lanka
Ingrédients : 100 % cannelle issue de l’agriculture biologique
Format : poudre fine
Allergènes : sans gluten et sans allergènes ajoutés
Irradiation : ce produit n’est pas soumis à l’irradiation.
OGM : ne contient pas d’organismes génétiquement modifiés (OGM)
Colorants : aucun – couleur naturelle (brun)
Biologique : certifié biologique

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

Énergie : 247 kcal
Matières grasses totales : 1,24 g
dont acides gras saturés : 0,10 g
Glucides totaux : 79,85 g
dont sucres : 6,29 g
Protéines : 3,99 g
Fibres : 5,43 g
Sel : 0,03 g

Pourquoi acheter la cannelle de Ceylan Frisafran pour cuisiner ?

Culture biologique : issue du Sri Lanka, cultivée sans pesticides ni produits chimiques, dans le respect des méthodes traditionnelles.
Saveur et arôme délicats : cannelle pure aux notes douces et légèrement boisées qui subliment toutes les recettes.
Couleur et qualité premium : brun clair, poudre fine, idéale pour la pâtisserie, les infusions et les plats salés.
Polyvalente et pratique : parfaite pour les infusions, desserts, smoothies, sauces et plats salés.

Productos Orgánicos

Cultivados sin químicos, puros y naturales.

Tienda Ecológica

Productos con certificación ecológica de la Unión Europea.

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Comment utiliser notre cannelle de Ceylan en poudre biologique ?

Sa saveur douce aux notes boisées fait de la cannelle de Ceylan en poudre un ingrédient très polyvalent et facile à intégrer dans toutes les recettes. Son format moulu permet de mesurer avec précision la quantité nécessaire.

Elle est parfaite pour la pâtisserie, où elle peut être utilisée de différentes manières :

Saupoudrée sur des gâteaux, biscuits, tartes ou fruits pour apporter de l’arôme et une touche décorative.
Comme ingrédient principal dans des recettes telles que les roulés à la cannelle, les gâteaux et les muffins, où elle devient la saveur dominante.
Associée à d’autres épices comme la muscade, gingembre en poudre ou le clou de girofle, afin de renforcer l’arôme et créer des saveurs plus complexes dans les préparations sucrées.

Dans les plats salés, la cannelle de Ceylan apporte également une touche distinctive : elle se marie parfaitement avec les ragoûts, le riz, les currys et les sauces, en ajoutant chaleur et profondeur sans masquer les autres saveurs.

Enfin, son arôme unique et sa saveur douce en font un ingrédient idéal pour préparer des boissons chaudes, infusions, cafés ou lattes, offrant une expérience aromatique complète à chaque utilisation.

Questions fréquemment posées

Comment conserver la cannelle moulue ?

Les endroits frais et secs sont la meilleure option ; évitez de l’exposer directement au soleil afin de préserver ses propriétés plus longtemps.

Combien de temps peut-on le conserver ?

Il peut se conserver pendant 2 ans s'il est stocké correctement, car avec le temps il peut perdre son arôme et sa saveur.

La cannelle de Ceylan est-elle la même que la cannelle ordinaire ?

Non, le Ceylan a une saveur plus douce, plus légère et plus sucrée, et est considéré comme étant de meilleure qualité. La cannelle de Chine, en revanche, a une saveur amère et piquante, et est également plus répandue.

Quel type de cannelle est le meilleur entre Ceylan et Cassia ?

Sans aucun doute, le Ceylan est considéré comme meilleur car sa teneur en coumarine est plus faible, ce qui le rend plus sain et plus sûr à consommer.

Comment savoir si la cannelle est de Ceylan ?

C'est très facile à reconnaître : sa couleur est brun clair, sa texture est plus fine et plus fragile, et son goût est sucré, contrairement à la version traditionnelle.

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