Maca : découvrez tout sur ce superaliment

Le maca est un tubercule dont la popularité ne cesse de croître grâce à ses nombreux bienfaits pour la santé physique et mentale. Dans cet article, nous vous expliquons tout ce que vous devez savoir sur l'un des super-aliments les plus consommés au monde. Vous découvrirez les différentes variétés et comment l'intégrer à votre alimentation pour en optimiser les effets.

Qu'est-ce que le maca exactement et d'où vient-il ?

Le maca, également connu sous le nom de maca andine, est un tubercule qui pousse dans les Andes péruviennes à des altitudes supérieures à 4000 mètres et qui est l'une des rares plantes capables de pousser dans des conditions climatiques extrêmes .

Il a une petite forme et une racine robuste (semblable à celle d'un radis) qui est la seule partie comestible du tubercule.
Son goût est sucré avec de légères notes amères et on le trouve dans des couleurs telles que le jaune, le noir et le rouge.
Sa saveur et ses bienfaits peuvent varier légèrement selon le type de maca consommé.

Quelles variétés peut-on trouver ?

Il existe trois types de maca andine ( jaune , noire et rouge ), qui diffèrent non seulement par leur couleur, mais aussi par leur saveur et leurs bienfaits pour la santé. Nous vous expliquons ci-dessous les différences entre chaque type afin que vous puissiez profiter de leurs avantages :

maca jaune

Ce type de tubercule est le plus répandu, représentant plus de 60 % de la production totale, et s'avère également plus économique que les autres variétés . Il se distingue par sa couleur jaune doré et sa saveur légèrement sucrée. La maca jaune est riche en vitamines et minéraux , et ses propriétés antioxydantes contribuent à renforcer le système immunitaire et à améliorer l'endurance physique.

Maca noire

C'est la plus rare et son prix est plus élevé que celui des autres ; elle est de couleur sombre et a un goût amer. La maca noire est couramment utilisée pour accroître l'endurance physique et est réputée favoriser la concentration et améliorer la mémoire.

Maca rouge

Elle possède une saveur plus douce que la maca jaune et une couleur rouge foncé remarquable. La maca rouge est une riche source d'antioxydants , bien plus que les autres variétés, ce qui la rend idéale pour prévenir les problèmes vasculaires et favoriser la santé osseuse . Elle est également utilisée dans le traitement de l'hyperplasie bénigne de la prostate.

Un autre aspect important de cette plante est qu'elle peut stimuler le désir sexuel et être bénéfique pour la fertilité féminine et masculine ; cependant, la maca qui se distingue le plus à cet égard est la maca noire.

Traitement racine

Aujourd'hui, il existe plusieurs façons de le traiter :

• Poudre de maca : Il s’agit du résultat obtenu en broyant la racine ; elle peut être digérée telle quelle et est principalement utilisée pour la préparation de boissons ou d’aliments.
• Extrait de maca : obtenu par un procédé plus concentré de traitement de la racine, il est couramment utilisé pour traiter les problèmes capillaires tels que la fragilité des cheveux ou l’alopécie ; il est également utilisé comme superaliment.
• Maca gélatinisée : Elle subit un processus de gélatinisation qui permet d’extraire l’amidon et le rend plus facile à digérer et à absorber par l’organisme.
  Chez Frisafran, vous trouverez du maca gélatinisé biologique de la meilleure qualité.

Cette dernière option est idéale pour les personnes souffrant de problèmes digestifs, car elle constitue une alternative plus saine que les autres.
Elle remplit la même fonction que le maca traditionnel, mais avec cette différence unique qu'elle possède des propriétés qui facilitent la digestion.

À quoi sert le maca ?

La maca andine est considérée comme un superaliment polyvalent grâce à ses usages culinaires et de santé. Riche en nutriments, elle contribue à dynamiser l'organisme, à améliorer l'endurance physique et à lutter contre le stress . Elle est également utilisée pour favoriser la fertilité et stimuler la libido .

Avantages et contre-indications 

Cette racine possède de nombreux bienfaits pour la santé, mais elle présente également certains inconvénients dont vous devez être conscient.

Propriétés du maca

• Il améliore l'endurance physique . Grâce à sa richesse en nutriments, qui favorise la récupération musculaire et renforce le système immunitaire, c'est l'aliment idéal pour les sportifs et tous ceux qui aiment faire de l'exercice. Il est également riche en vitamines B1, B2 et B6, qui contribuent à réduire la fatigue.
• Elle contribue à la santé osseuse . Elle est riche en calcium, en phosphore et en magnésium, minéraux essentiels au développement et au renforcement des os.
• Il stimule l'énergie du corps . En tant que superaliment naturel, il possède des propriétés qui augmentent l'énergie et l'endurance, idéal pour démarrer la journée en pleine forme.
• Elle contribue à améliorer l'humeur . En tant qu'adaptogène, la maca aide l'organisme à mieux gérer le stress quotidien.
• Elle peut contribuer à prévenir les maladies cardiovasculaires . La maca est riche en antioxydants et composée d'acide oléique, qui favorise une meilleure circulation sanguine.

Quels sont les bienfaits du maca pour les hommes ?

Elle est reconnue pour ses bienfaits sur la santé masculine. Elle contribue à l'équilibre hormonal, ce qui peut avoir une incidence sur la chute des cheveux et améliorer la libido.

Alopécie

Bien qu'il ne s'agisse pas d'un traitement direct contre l'alopécie, le maca peut contribuer à ralentir la chute des cheveux en équilibrant les hormones, notamment la DHT, qui est liée à la chute des cheveux.

Sexualité

Le maca peut augmenter la libido, améliorer la fonction érectile et la qualité du sperme, grâce à sa capacité à stimuler l'énergie et à réduire le stress.

En résumé, le maca est un complément naturel qui favorise la vitalité, la santé sexuelle et l'équilibre hormonal.

Consommation chez les femmes

Le maca offre également plusieurs bienfaits pour la santé des femmes , notamment en ce qui concerne les problèmes hormonaux et le bien-être général.

Menstruation

Il peut aider à réguler les cycles menstruels et à soulager les symptômes du syndrome prémenstruel (SPM).

Ménopause

Pendant la ménopause, cette racine peut atténuer les bouffées de chaleur et améliorer le bien-être général . Son action sur les hormones peut contribuer à minimiser les symptômes courants de cette période.

Énergie et vitalité

Il est reconnu pour augmenter l'énergie, réduire le stress et améliorer l'humeur, ce qui est bénéfique pour la santé physique et émotionnelle.

En résumé, le maca est un complément naturel qui peut soutenir la santé hormonale des femmes , soulager les symptômes menstruels, améliorer l'énergie et aider pendant la ménopause.

Contre-indications

• Déconseillé aux personnes souffrant d'hypothyroïdie , car cela pourrait affecter la fonction thyroïdienne.

• Cela peut provoquer des troubles digestifs , tels que des gaz ou des ballonnements.

• Les femmes enceintes ou allaitantes doivent éviter d'en consommer sans consulter un médecin.

• À fortes doses, il peut produire des effets hormonaux indésirables.

• Cela peut interférer avec certains médicaments hormonaux , tels que les contraceptifs.

• Les personnes allergiques aux plantes de la famille des Brassicacées peuvent présenter des réactions allergiques.

• Déconseillé aux personnes ayant des antécédents de cancer du sein ou de la prostate, car cela pourrait influencer les niveaux d'hormones.

Comment le consommer

Si vous n'en avez jamais pris, nous vous recommandons de commencer par de petites quantités et de les augmenter progressivement. La dose journalière habituelle se situe entre 1,5 et 3,5 grammes , et nous vous conseillons de ne pas dépasser ces doses afin de bénéficier de ses propriétés.
L'une des meilleures façons de profiter de toutes les propriétés du maca est de le consommer en infusion.

Nous recommandons la poudre de maca gélatinisée car elle est beaucoup plus digeste et très bien tolérée par l'estomac.