Poudre de safran
Découvrez notre poudre de safran de haute qualité , conditionnée dans des sachets zip pour préserver sa fraîcheur et son arôme plus longtemps. Une petite quantité suffit pour rehausser la saveur et apporter une couleur dorée éclatante à vos plats préférés. Produite selon des contrôles qualité stricts et les normes d'hygiène et de traçabilité les plus strictes, notre poudre garantit une expérience culinaire authentique et sûre.
Pourquoi acheter de la poudre de safran ?
- Il est plus pratique à utiliser et a une absorption plus facile dans vos plats
- C'est un produit 100% naturel , ne contient aucun additif ni conservateur et convient aux végétaliens.
- Le safran stimule la digestion , possède des propriétés anti-inflammatoires et peut aider à la santé des yeux.
- Vous pouvez mesurer la quantité à utiliser, ce qui permet de contrôler la saveur de chaque portion.
Questions fréquemment posées
Comment savoir si la poudre de safran est de qualité ?
- Parfum. Le safran authentique se distingue par son arôme intense aux notes florales, contrairement au faux safran, qui n'est pas très distinctif.
- Couleur. La poudre doit avoir une couleur rouge foncé , si vous voyez d'autres nuances, elle peut être combinée avec d'autres épices.
- Saveur. Lorsque vous le goûterez, vous remarquerez une saveur terreuse avec de légères touches amères, très différente de la saveur douce de celui frelaté.
- Prix. Le safran de qualité a généralement des prix élevés en raison de son processus de récolte laborieux . Évitez d’acheter à des prix très bas.
Quelle est la meilleure façon de l’utiliser pour obtenir les meilleurs résultats ?
- Utilisations en cuisine. Il offre une saveur et un arôme intenses qui rehaussent n'importe quel plat, parfait pour préparer des ragoûts, des crèmes, des boissons relaxantes ou la paella espagnole distinctive.
- Utilisations en médecine . Parce qu'il possède des propriétés digestives, il est bon pour stimuler l'appétit et est également utilisé pour préparer des toniques qui aident à combattre le stress.
Vous pouvez également en apprendre davantage sur les bienfaits du safran sur notre blog.
Contre-indications du safran moulu
- Il est conseillé d'éviter sa consommation si vous êtes enceinte ou en période de gestation .
- Le dépassement des doses recommandées peut provoquer des nausées, des étourdissements ou une sécheresse de la bouche. N'oubliez pas que les épices sont bonnes mais il vaut mieux les consommer de manière responsable .
Comment le conserver ?
Nous vous recommandons de le conserver dans son emballage d'origine ou vous pouvez le conserver dans des récipients scellés . Essayez de le conserver dans des endroits secs et à température ambiante .
Pourquoi le safran est-il si cher ?
C'est l'une des épices les plus difficiles à collecter et à traiter. Chaque fleur doit être extraite à la main pour garantir la qualité des brins.
Remarque : Plus de 170 000 fleurs sont nécessaires pour obtenir 1 kilo de safran.
