Todos hemos escuchado alguna vez del regaliz, esa raíz que todos hemos masticado y que lleva siglos formando parte de nuestra cultura, pero... ¿qué pasaría si te dijera que existe una manera de aprovechar al máximo sus beneficios? Y si eres de los que disfrutan una rica infusión, te damos un adelanto.
¿Para qué sirve la infusión de regaliz?
La infusión de regaliz es una bebida de sabor dulce y anisado, conocida sobre todo por sus propiedades digestivas y calmantes. Tradicionalmente se ha tomado como remedio casero para aliviar molestias relacionadas con el estómago o la garganta, aunque muchos la tomamos simplemente para disfrutar de una taza reconfortante. Hoy en día sigue siendo una de las infusiones más consumidas por su sabor y sus beneficios naturales.
Propiedades de la infusión de regaliz
La infusión de regaliz concentra muchos de los compuestos naturales presentes en la raíz, especialmente flavonoides y glicirricina. Gracias a ellos, tradicionalmente se ha utilizado para aliviar molestias digestivas, respiratorias y de garganta.
- Favorece la digestión: una de las propiedades más conocidas del regaliz es su capacidad para aliviar molestias digestivas como la acidez, el reflujo o la sensación de pesadez después de las comidas. Además, ayuda a proteger la mucosa gástrica y favorece una digestión más cómoda, siendo especialmente apreciado por personas con gastritis o reflujo ocasional.
- Ayuda a aliviar la tos y la garganta irritada: gracias a su acción expectorante y suavizante, la infusión de regaliz puede contribuir a calmar la irritación de garganta y facilitar la expulsión de mucosidad durante procesos respiratorios leves.
- Tiene propiedades antiinflamatorias: la glicirricina es uno de los principales compuestos activos del regaliz y se asocia a un efecto antiinflamatorio que puede ayudar a aliviar pequeñas molestias del organismo.
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Aporta compuestos antioxidantes: los flavonoides presentes en el regaliz poseen actividad antioxidante, ayudando a proteger las células frente al estrés oxidativo.
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Puede favorecer el bienestar general: tradicionalmente, el regaliz también se ha utilizado como planta adaptógena para combatir la sensación de fatiga y favorecer el bienestar general, aunque la evidencia científica sobre este efecto todavía es limitada.
Otros beneficios asociados a la raíz de regaliz
- Cuidado de la piel: gracias a sus propiedades calmantes y antiinflamatorias, el regaliz también es un ingrediente habitual en cosmética natural.
- Apoyo para dejar de fumar: El regaliz seco es un recurso muy valorado por quienes buscan dejar el cigarrillo de forma natural. Puedes conocer más en nuestro blog sobre el regaliz como remedio casero para dejar de fumar.
¿Por qué es mejor tomar regaliz en infusión que en el resto de formatos?
Actualmente podemos encontrar el regaliz en varios formatos: palo seco, en polvo o en trozos, siendo el regaliz de palo el más comercial y el que probablemente ya hayas probado alguna vez.
Todos comparten los mismos beneficios, ya que se trata de la misma raíz en formatos distintos, pero se ha comprobado que la infusión es una de las mejores formas de aprovechar sus propiedades: al hervir la raíz unos minutos, se extrae una mayor cantidad de compuestos activos que si simplemente masticas un trozo fresco. Por eso suele considerarse más eficaz cuando buscas un efecto sobre la digestión o la garganta.
Cómo debes prepararla paso a paso
Te enseñamos las dos formas tradicionales de hacerlo: con bolsitas de infusión si buscas rapidez (la opción más común), o con regaliz de palo, para una experiencia más cercana a lo tradicional.
Primero calienta agua en una taza hasta que llegue a ebullición (100º); de esta manera se extraen todos los compuestos activos del regaliz.
Preparación con bolsitas de infusión:
Añade 1 bolsita de infusión de regaliz y déjala reposar entre 3 y 5 minutos. Pasado el tiempo retírala y estará lista.
Preparación con raíz de regaliz fresca:
Si vas a preparar la infusión a partir de la raíz, utiliza siempre palo de regaliz natural de buena calidad. Así conseguirás una infusión con mejor sabor y podrás aprovechar mejor sus propiedades.
- Con ayuda de un cuchillo, pela el regaliz de palo fresco hasta retirar toda la corteza. Si es tu primera vez, puedes aprender cómo pelar raíz de regaliz en nuestro blog.
- Trocea el regaliz en piezas pequeñas de 1 – 2 cm
- Añádelo a la taza de agua hirviendo y deja reposar entre 3 y 5 minutos.
- Pasado el tiempo cuela y estará listo para disfrutar.
Consejo: cuanto más grandes sean los trozos, más tiempo debe dejarse
Cuál es el mejor momento para tomarla
Es una bebida que puedes disfrutar en distintos momentos del día, todo depende de tus intenciones: principalmente se toma unos 30 minutos después de las comidas para apoyar la digestión, o para cerrar el día con una infusión de regaliz por la noche, perfecta para quienes buscan algo libre de teína.
Riesgos y precauciones al tomar infusión de regaliz
Como toda infusión, no conviene tomarla de forma continuada por más de 3 semanas seguidas, ya que su contenido en glicirricina puede favorecer la hipertensión. También es recomendable evitarla si tienes problemas cardíacos o estás embarazada. Puedes conocer a fondo todas las contraindicaciones del regaliz en nuestro blog, donde profundizamos en todo lo que debes tener en cuenta antes de tomarla.
