FRISAFRAN

Sel noir de l'Himalaya

Name: Sel noir de l'Himalaya
Brand: FRISAFRAN
Availability: InStock

Montant

100g

200 g

500g

1kg

€4,10

Le sel noir de l'Himalaya (Kala Namak) possède une saveur unique, soufrée et légèrement fumée, rappelant l'œuf dur. Idéal pour apporter une touche exotique et raffinée à vos plats. Sa texture minérale et sa préparation traditionnelle en font un ingrédient de choix pour les soupes, les salades, les marinades, les plats végétaliens et bien plus encore.

De plus, il contient moins de chlorure de sodium que le sel de table , ce qui en fait une alternative idéale pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sel sans sacrifier la saveur.

Sel noir de l'Himalaya d'origine naturelle

Le sel noir, également appelé Kala Namak, est originaire d'Asie du Sud et constitue un ingrédient traditionnel très prisé dans les cuisines indienne, pakistanaise et népalaise. Bien que ses origines soient anciennes, son usage s'est aujourd'hui répandu dans le monde entier.

Ce charbon provient de grottes himalayennes et est obtenu selon un procédé ancestral : les cristaux sont cuits au four avec du charbon de bois et certaines herbes. Cette méthode traditionnelle lui confère son arôme soufré caractéristique, sa couleur sombre et sa saveur fumée, très proche de celle des œufs durs.

Pourquoi acheter du sel noir Frisafran pour la cuisine ?

Saveur unique :Son arôme soufré et sa saveur rappelant celle des œufs au plat confèrent un caractère très particulier aux recettes végétaliennes.
Alternative gastronomique :Ce n'est pas n'importe quel sel, c'est un sel minéral chargé d'histoire, idéal pour les chefs, les gourmets et les régimes à base de plantes.
Polyvalent et pratique :Parfait pour les plats végétaliens (comme le tofu brouillé), les chutneys, les salades, les pains, les soupes et les marinades.
Sel avec profil minéral :Il contient du fer et d'autres oligo-éléments, ce qui lui confère un avantage différent par rapport aux sels traditionnels.

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Comment utiliser le sel noir de l'Himalaya pour obtenir les meilleurs résultats ?

C'est un assaisonnement naturel très polyvalent, idéal pour rehausser la saveur de vos recettes préférées. Son goût unique en fait un ingrédient clé en cuisine pour créer des combinaisons de saveurs originales.

Dans les plats végétaliens :Son arôme et sa saveur, similaires à ceux de l'œuf, en font un ingrédient idéal pour le tofu brouillé, les omelettes ou la mayonnaise.
Dans les chutneys et les sauces :Le sel Kala Namak est le choix idéal pour donner une touche soufrée et salée aux préparations fraîches.
Rôtis et grillades :Ajoutez-le aux viandes et aux poissons en fin de cuisson pour une touche fumée. Il se marie très bien avecpaprika fumésoitgingembre moulupour rehausser les saveurs.
Fruits et en-cas :Saupoudrez-en un peu sur les fruits, les épices ou les légumes cuits après avoir servi pour ajouter un contraste de saveurs.

Recommandations d'utilisation

Commencez par de petites quantités, car son arôme fumé peut être très fort et dominer le plat.
Si vous utilisez du sel noir pour la première fois, essayez-le dans des recettes simples pour vous familiariser avec sa saveur.
À ajouter de préférence en fin de préparation pour mieux préserver son arôme fumé.
Évitez de l'utiliser comme substitut du sel traditionnel ; son rôle principal est d'ajouter de l'arôme.

Questions fréquemment posées

Quel est le goût du sel noir de l’Himalaya ?

Son goût soufré et légèrement fumé, semblable à celui d'un œuf dur, le rend unique et très apprécié dans la cuisine végétalienne et la cuisine indienne traditionnelle.

Quelle est la différence entre le sel noir et le sel ordinaire ?

Le sel noir de l'Himalaya est moins salé, non raffiné et riche en minéraux tels que le fer et les composés soufrés, en plus de sa couleur noire caractéristique.

Où puis-je acheter du sel noir de l'Himalaya ?

Vous pouvez vous le procurer dans les magasins d'aliments naturels, les épiceries fines ou directement auprès deFrisafranoù nous garantissons la qualité, l'origine naturelle et la meilleure expérience.

Comment le conserver correctement ?

Un récipient hermétique est sans doute la meilleure option ; essayez de le conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.