Peler la réglisse peut paraître compliqué, mais avec la bonne méthode, vous découvrirez à quel point c'est facile. Pour en savoir plus sur la réglisse et ses utilisations, consultez notre blog.
Façons de peler la réglisse en bâton
La racine de réglisse Palo , ou Palodúz, est un trésor naturel plein de saveurs et de bienfaits pour la santé, mais comment en tirer le meilleur parti ? Si vous avez déjà trouvé de la racine de réglisse et que vous ne savez pas comment l'éplucher, pas d'inquiétude, vous êtes au bon endroit ! Nous partageons ici deux techniques simples et efficaces pour éplucher la racine de réglisse sans gaspiller de produit.
Tout d’abord, il est important de rappeler qu’il existe deux variétés de bâtons, dont le choix dépend en grande partie de vos préférences et de vos besoins.
Outils nécessaires
Avant de commencer à peler, assurez-vous d’avoir les outils suivants :
- Une ou plusieurs racines de réglisse (séchées ou fraîches, selon votre préférence).
- Un couteau bien aiguisé ou un grattoir .
- Une surface stable sur laquelle travailler, comme une planche à découper.
Il est essentiel de travailler avec un couteau bien aiguisé pour éviter les accidents et garantir que le processus est sûr et efficace.
Technique 1 : Gratter la racine de réglisse
Voici une technique simple et rapide , utilisable avec de la réglisse fraîche ou séchée . Suivez ces étapes :
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Tenez la racine par la pointe. Laissez la pointe libre pour un meilleur contrôle pendant le travail.
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Grattage au couteau : À l'aide du tranchant d'un couteau, grattez la peau extérieure de la racine de réglisse. La peau est épaisse et facile à retirer, mais il peut rester quelques petits morceaux de réglisse.
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Enlever les parties dures : S'il y a des morceaux difficiles à gratter, coupez les morceaux qui n'ont pas pu être bien nettoyés avec le grattoir.
Conseil supplémentaire : si la racine est très sèche, il est conseillé de la faire tremper dans l'eau pendant quelques minutes pour la ramollir un peu avant de commencer à gratter.
Technique 2 : Découpe par sections
Pour ceux qui préfèrent une approche plus précise et contrôlée, cette technique peut être idéale, surtout si vous souhaitez obtenir des sections plus petites à utiliser dans des recettes ou des infusions.
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Coupez la racine en petits morceaux : Utilisez le couteau pour couper la racine en sections plus maniables, ce qui facilitera l'épluchage.
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Retirez délicatement la peau : Vous pouvez utiliser le couteau pour couper la peau de chaque section, en retirant les parties dures de la racine.
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Retirer les éventuels morceaux indésirables : Si après avoir coupé la racine vous avez des morceaux de peau ou des restes de la partie externe, retirez-les simplement avec le couteau.
Conseil supplémentaire : Si vous décidez d'utiliser cette technique avec de la réglisse séchée, gardez à l'esprit qu'il peut être plus difficile d'éplucher la racine, il est donc préférable de la faire tremper dans l'eau au préalable.
Comment manger des bâtons de réglisse après les avoir épluchés ?
Une fois la racine de réglisse pelée, les possibilités sont infinies. Voici quelques idées pour tirer le meilleur parti de cet ingrédient naturel :
- Infusion : Coupez la racine pelée en petits morceaux et préparez-la en infusion relaxante . Mélangez-la avec du miel , du citron ou du gingembre pour un effet encore plus stimulant.
- Dans les recettes : Si vous êtes amateur de cuisine, vous pouvez l'ajouter aux desserts , aux sauces ou même aux smoothies pour une saveur unique.
- Mâcher directement la racine : Si vous préférez déguster la réglisse plus directement, mâchez ou sucez simplement la racine pelée.
Si vous avez aimé notre contenu et que vous souhaitez en savoir plus sur notre variété d’infusions, nous vous invitons à consulter notre section infusions pour accompagner cette délicieuse racine.
Avantages de base de la réglisse Palo
Le Realiz de Palo est non seulement délicieux, mais offre également de nombreux bienfaits pour la santé. Parmi les plus remarquables, on peut citer :
- Propriétés anti-inflammatoires : Aide à réduire l’inflammation et l’inconfort digestif.
- Soulagement de la toux et du rhume : Traditionnellement, il a été utilisé pour soulager les symptômes respiratoires.
- Améliore la digestion : Facilite le processus digestif et favorise le bien-être intestinal.
- Substitut naturel du tabac : la réglisse peut vous aider à arrêter ces habitudes et vous serez étonné de voir à quel point la réglisse peut être un remède maison pour arrêter de fumer .
Il est important de se rappeler que même si la réglisse présente de nombreux avantages, elle doit être consommée avec modération, surtout si vous avez des problèmes de santé préexistants.
